南安普敦港口邊的美味料理----金鼎閣The Pilgram House－shinyshine的部落格

對於這家餐廳的印象，最早來自於系上老師George的大力推薦，他甚至還非常熱心的告訴我們要怎麼去，可是當時我們沒有聽進去。後來，我們聽說南安的港口邊有非常古色古香的英格蘭歷史建築可以讓我們遊覽；我們去了，可是沒找到。美食導向(delicious-food oriented)的Amy卻眼尖的在一個不知名街角，發現這家叫做金鼎閣的中式餐廳Pilgrim House。老實說，這家餐廳金碧輝煌的接待大廳，一開始讓屬於窮留學生階級的我們感到有點裹足不前。然而，看到他們服務人員殷勤有禮的招呼之後，我們還是決定就算是追加預算也要品嘗一下他們家的料理。為了不讓今天超出的預算成為我們明天的負擔，我們選擇一個人6.9鎊吃到飽的buffet。

不吃還好，品嚐之下果然大為驚豔。他們家結合中式、港式和南洋美食精華的豐富料理果然讓我們食指大動。就拿頭盤(開胃菜)來說吧，頭盤菜色的選擇有將近二十種，如果我們選擇沙嗲雞肉串等等有沙嗲口味調味的料理，附上的頭盤中間就會有一盤圓圓的沙嗲調味料；相對的，如果選擇的是一般的開胃菜，像是錦霞雲吞，中間的調味料就是南洋風味的甜酸醬。頭盤裡的春捲是最讓我們垂涎三尺的料理，裡面甚至有包我們懷念以久的香菇絲和筍絲。芝麻蝦多士是一種由蝦片起司和麵包三層合體的三角型鹹餅，咬起來口感十足還有滿口的芝麻香。香嫩多汁的沙嗲雞肉串，搭配上甜中帶更是開胃菜的最好選擇。此外，他們家的湯品也很好喝，由其是雲吞湯，好吃的雲吞多到好像不用甚麼成本一樣。雞蓉玉米湯和酸辣湯也不錯啦；不過酸辣湯畢竟不如台灣的道地小吃，而雞蓉玉米湯自己做就可以了。

他們家主菜的表現也是不遑多讓。除了有傳統港式料理的叉燒和燒鴨之外，紅燒豆腐、蒜炒荷豆、沙嗲炒牛肉、炒雜菜、炒米粉、乾炒牛肉絲等等主菜也都蠻符合我們的胃口。最大的特色就是味道強調清淡鮮美，尤其是用了很多磨菇、青豆、甚至荸齊等等蔬菜搭配的主菜，可以說是美味和營養兼具。想吃海鮮的同學可以晚上來吃他們家蝦的各種料理，只不過價位會更高就是了。

除了美味的料理，金鼎閣的服務之好讓我們留下非常強烈的印象。他們家的服務生態度相當好，至少是目前我們到過中餐廳當中最好的；每用餐一個段落，他們就會用和善的態度詢問是不是要清盤子，清完盤子之後會換上全新的餐具。用餐的環境也非常宜人；桌上用的是乾淨素雅的桌布，而不是塑膠拋棄式桌巾。耳朵聽到的是相當新光良的創作音樂，老歌甚至還有張雨生的歌曲(我的未來不是夢)，真是讓人忍不住感動呀！

當然最後還是要討論一下缺點囉。除了價位有點高，距離市區有一段距離，喜歡吃重鹹的同學可能不喜歡他們的清淡口味、從外表上真的分辨不出這是一間餐廳之外，金鼎閣有限制人數服務條款。以周一到周五吃到飽的buffet來說，五個人以下免收一成服務費；換句話說，就算認識，七個人的我們也得拆成兩桌一前一後分別進入餐廳，再假裝”真巧呀！””怎麼會在這裡遇到？”，要不然超過六個人每個人就要多付1鎊左右的餐費。8鎊吃一餐就真的超過預算了。南安普敦這裡真的沒有十全十美的中餐廳呀！