好久沒吃義式料理(Italian Cuisine)了。前陣子在雜誌上讀到一篇介紹義大利麵(pasta)的文章，讓我們回想起在英國的時候，pub裡賣的千層麵(lasagna)套餐唯一是我們覺得好吃的、在英國吃的到的義式料理。在Ariel的推薦之下，我們到了這家名為”小義大利”的義式料理餐廳，想重溫一下當年大家同甘共苦的美妙滋味。
還沒開始用餐就對富有教育價值的菜單留下深刻印象。原來pasta是所有義大利麵料理的通稱；除了千層麵，還有意式方餃(ravioli)、筆尖麵(penne)、義式長直麵(spaghetti)、意式扁麵(linguine)；此外，搭配不同義大利醬汁(sauces)：蒜蓉醬(pesto)、奶油白醬(Alfredo sauce)、培根蛋奶醬(carbonara)、波隆番茄肉醬(Bolognese) ，以及不同形狀的麵條：管麵條(tubes)、緞帶麵條(ribbons)、蝸牛麵條(snails)，義大利麵更能呈現多元豐富的滋味。
第一道上來的麵包其實就讓我們覺得驚艷。醇厚的奶油，融入剛剛出爐的新鮮麵包，搭配上香烤酥脆(crispy)的外皮、富有嚼勁(chewy)內裡的口感，立即讓我們馬上感受到紮實的飽足。緊接著上場的經典凱薩沙拉表現得中規中矩，這兩道菜幫接著上場的義大利麵打好暖胃基礎。
接下來上的主菜果然不負我們的期待。”香草茄汁海鮮義大利麵”以清爽的波隆番茄肉醬打底，烘托出各種海鮮的鮮甜滋味，美中不足的地方是分量稍稍少了些。 另外一道”蕩婦什錦雞肉彩虹”在新鮮番茄醬汁之中拌炒洋蔥鮮菇等各種蔬菜，搭配用特殊醬料醃漬過的鮮甜雞肉，繽紛的色彩呈現、豐富多層次的美味讓我們欲罷不能。
用義大利大烤窯烘培的什錦海鮮披薩除了干貝等配料超豐富，酥脆底盤上撐托著烘軟的好料，美味和飽足的指數破表。
吃完這幾道已經夠讓我們再三回味了，把戶外綺麗的風光當作飯後的飲料和甜點吧；噴水池盛滿義式雞尾酒應該是個不錯的想法，不過不知道等到哪一天才會有人請我們這樣享用就是啦。
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