台中交流餐會－shinyshine的部落格

前些日子，當我們正在為了不知道如何正確擀水餃皮，才能做出比較像樣水餃的時候，有一個善心人士跳了出來幫了我們這群徬徨無助的台灣人一把：她就是來自中國山西省的Koala同學。她說在”她們那邊”，除夕夜全家人都要聚在一起擀餃子皮包餃子吃，所以還知道如何用手工擀餃子皮。我們如獲至寶，當下就邀請她來教我們幾招；地點就選在Hidy & Susan家。順便也請她教我們如何做包子皮(呵呵，差點”子"沒打到鬧笑話)。平常就非常隨和，也非常友善的她也爽快的答應了。這場餐會台灣同學是地主，所以就叫”台””中”交流餐會吧！

當天Koala師傅一出手，果然我們就知道甚麼叫行家。她可以一次擀兩張餃子皮呢！在機器幾乎全面取代手工的今日台灣，這種功夫除了麵食專賣店的師傅或是鼎泰豐，已經很少見了。她非常熱忱的指導我們所需的所有技巧；很快的，有些微天份的我們當中幾位就已經上手了。我算是受益良多唷，因為除了當天，我回家之後就自己試著自己用Koala擀皮秘方再包了一次餃子，結果非常成功。因為水餃皮大小比較固定的關係，水餃的形狀好看很多，重量也比較一致，煮起來也幾乎不會破皮。此外，那天我們包的包子也因為有參考Koala師傅給的意見，所以弄得好吃很多。真的太感謝了。只可惜那天包的時候，我不小心加糖太多，結果餃子變成甜的了。還好包子還算成功啦。

我們台灣同學當然不能只是光吃不拿囉！Tu同學稍後帶來的，道地的台南肉羹湯讓我們終於一解思鄉之苦。還有Phoebe和Connie同學帶來的炒米粉，也讓我們齒頰留香。那天真是太令人回味了。非常愛搞笑的Koala一直說有機會一定要來台灣玩，為了湊旅費還要去動物園澳洲館打工”抱樹”(Koala的中文意思是無尾熊)。真是笑死我們囉！

其實來到英國，遇到中國大陸來的同學機會蠻多的。我就遇過從廈門、南京、天津、上海、溫州等等地方來這裡念書的同學，據說商學院更多。從和他們的互動之中慢慢了解他們的想法。我們知道他們當中有人幾乎天天看TV□S和大□新聞(還在”國內”的時候)，有人非常羨慕我們台灣的兩黨競爭和民主政治體制，有人仍然牢記天安門事件當中流血屠殺的悲劇，有人會義務幫我們台灣同學照像，有人怕我們公投通過台灣就會”打過來了”。在這裡，辦繁體報紙的中國法輪功成員甚至比誰都討厭共產黨(超乎想像的唷！)。就算有些仍然受到共產黨思想教育影響的同學，在這個學術自由，民主客觀的國度求學，他們也必須慢慢調整他們原先固有的想法。在我們眼中，這些思想開放，尊重別人想法的中國大陸同學，和其他全世界來的同學一樣。只要能夠相互包容彼此的立場，多做思想和文化的交流，我們大家都可以是好朋友，不是嗎？我們討厭的是壓霸的共產黨，和思想偏激的民族主義份子，不是和善的中國大陸人民呀！