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話說六月的某個星期五夜晚，我們不知道甚麼原因晃呀晃著晃到了新光三越的星巴克門市；本來想既然來了就找Siko敘敘舊，沒想到居然湊巧的遇上星巴克辦的香氣實驗室咖啡講座。本來我對單品咖啡豆和就在考慮要不要參加的時候，更湊巧的事情發生了，我任教的其中一個學生居然突然從角落裡現身，還說他對星巴克的咖啡講座也超有興趣，於是我們的「星巴克香氣試驗教室」正式開始了。不過在星巴克的黑圍裙大師面前，我也只是個卑微的學生。
這一次咖啡講座的主題是咖啡香氣。然而，撇開氣質咖啡講師Maggie的專業介紹、黑圍裙咖啡大師Siko精闢入裡的解說、燈光美氣氛佳的環境設置、以及俗擱大碗免費講座內容不說，光是那塊香噴噴黃澄澄的乳酪蛋糕就夠吸引人了。後來到糕點櫃一看，我們要點這樣一塊蛋糕得花上將近100元的代價，而今天居然一毛錢都不用花，更不用說親身體驗肯亞、瓜地馬拉、蘇門答臘這三種咖啡豆濃郁香氣和豐富口感的感動。看來，隨性逛逛星巴克又再次值回票價！
不過參加這個星巴克香氣實驗室的最大心得，其實是來自於「精心設計的教材有助於促進教學目的達成」以及「沒有任何教學設計適合所有學生」的感觸。就在我思索著應該要在什麼時候把那塊乳酪蛋糕吃完才不會超過今天攝取卡路里的時候，我的學生(據說是管仲的後裔)提出「水洗和半水洗的處理咖啡豆方式對咖啡香味和口感所造成的差異」問題。可見這樣子精心設計的課程的確能激發學習者的學習動機，卻也不見得適用於每個學習者(我就似乎沒有太認真)。這堂「星巴克香氣試驗教室」課程收穫還真的很豐盛呢！
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