因緣際會認識克里斯之後，我們迫不及待的想介紹更多的台灣文化給他認識認識。根據我們接待國際朋友的經驗，他們似乎對單屬於台灣的獨特文化比較有興趣，更甚於遲早會被更高建築物比下去的台北101。就這樣，苗栗北埔的擂茶之旅就這樣成行了。
為了要對克里斯介紹這個特別的文化，我們特別查了一下擂茶(Hakka ground tea)的歷史文化背景，才知道擂茶相傳於三國時代。據說赤壁戰後，當張飛進攻武陵的時候，由於受到山林瘴氣影響，軍中許多士兵水土不服，因而無法作戰。有感於張飛部隊軍紀嚴整，當地居民於是獻上這種用綠茶茶葉(green tea leaves)、芝麻(sesame)、堅果(nuts)、南瓜籽(pumpkin seeds)研磨沖泡而成的擂茶勞軍。而喝下擂茶之後的士兵們果然也不藥而癒，擂起戰鼓，衝鋒陷陣之後完成任務。之後，當地居民因為戰亂南遷之際也隨身帶著這個茶食譜，甚至擂棍和研磨缽，在農忙需要休息之際就拿來沖泡飲用。客家擂茶的文化因而點滴而成。
然而人算不如天算，我們辛苦準備的歷史文化背景並沒有派上用場。一見到這種獨特的沖泡茶點方式，飢腸轆轆的克里斯馬上就跟著我們遵照老闆娘的指示，把這些擂茶配料擂出油來，我們很難再氣喘吁吁的時候再跟他口述這段稗官野史。另一個讓我們感到意外的是，克里斯對這種費盡力氣才能好好享用美食的料理方式非常贊同，他甚至還敎我擂棒的英文是pestle，而擂缽的英文則是mortar。後來才知道，為了研磨出三明治裡的胡椒，他可以自己用這些工具磨上兩個小時。
等我們磨好之後老闆娘就帶來三碗由紅豆泥和米香組成的茶底，幫助我們把擂茶沖泡出來。在她的解說之下，我們才知道原來擂茶也可以做成鹹的，一切看茶底組成物決定。如果茶底是肉鬆和鹹菜乾，擂茶也可以是鹹的。這段讓我們大開眼界有趣的解說透過我們的翻譯，讓克里斯拿出照相機仔細的紀錄下來。
配著簡單茶點，喝著一番辛苦過後才生產出來茶的我們，這時候才終於有機會注意到我們擂茶的環境。這家裝飾著簡單中國水墨風格書畫作品的水井茶坊還真的讓我們不禁發出思古之幽情，加上耳朵餅這種懷舊點心，我們彷彿帶著遠從千里之外來的克里斯，透過擂茶甘醇獨特的茶香，回到我們曾經一同體驗過的美好客家往日時光。
克里斯要求我們一定要他在這裡照一張相片，太有特色了~~
因為是非假日造訪，所以沒什麼人，整間都是我們專用的，感覺真棒!
克里斯喜歡這種有歷史和文化的氣氛~~有機會再來唷!
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